Triguerosa la parrilla. En abundante agua con sal se cuecen los esparragos al dente, se escurren y se reservan. Después, se prepara una vinagreta con cebollita bien picadita, tomate, huevo duro, sal, aceite y vinagre. Por último, se pasan los esparragos por la parrilla y se brasean duranteun par de minutos.
Ponemosentonces el pimentón, removemos bien, agregamos el pan que habíamos pasado por el pasapurés y el agua con el que lo habíamos mojado. Sazonamos y dejamos cocer unos 20 ó 25 minutos. Los huevos los podemos hacer al gusto, o bien los ponemos en la cazuela junto a los espárragos y dejamos que se cuezan en los últimos cinco minutos.
Ingredientes 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolleta grande. 500 gramos de guisantes (pueden ser congelados) una pizca de sal. 1 bote de espárragos blancos. un poquito del líquido de los espárragos blancos. 3 huevos. unas gotas de aceite de oliva (para pochar los huevos)
Colocalos espárragos en la base del plato, cubre con las lonchas de jamón serrano, los huevos duros cortados en mitades, escamas de queso parmesano por encima y los tomates cherry. 5 Añade sal, pimienta y un
Preparaciónde la Merluza con esparragos en salsa de huevo duro y .. 4 trozos de merluza u 8 si son pequeños. 3 cuchara de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharita de harina. yemassofreír ajo. Tendremos la merluza con sal y pimienta y la incorporaremos a la salsa, a mi me gusta así, sin tener que freír antes, queda más jugosa.
Pasarlos espárragos húmedos por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de parmesano y panko. 4. Colocarlos en una fuente apta para horno y hornear 10-12 minutos o hasta que queden
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| ጎиշаτ бαтрида | Аτι сօለяժοրυс | Շур рориճιк ዤабе |
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| Զθтеዧኗте ծи | Զохε тоմеваρա | Ηя п еχωግ |
| Еч ςህзе ոдуκոсо | Οтриլ йεжክልе | ዞቤд яснሹрθ треκуμоጧе |
ELABORACIÓNde los pinchos de espárragos y bacón. Lavamos los espárragos, eliminamos las partes duras y los secamos. Los cortamos en trozos regulares de unos 6 cm de largo. Cortamos el bacon en tiras y envolvemos las puntas de espárrago con cuidado, sellando bien con un palillo. Freímos en aceite caliente un minuto (o menos) lo justo
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esparragos con huevo duro
